La partie méridionale de l'appellation Champagne est une véritable mosaïque de petites vallées à expositions multiples. Nous cultivons un peu plus d'un hectare à Montier en L'Isle, près de Bar sur Aube. Les 60 hectares en appellation sur le village sont aux trois quarts plantés en Pinot Noir. Les vignes sont plantées sur des coteaux à fortes pentes. Le sous-sol est essentiellement composé de marnes, calcaires durs et d’argiles.

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Notre vignoble aubois est composé de cinq parcelles réparties sur deux vallons, que nous avons plantées en 2002. Les Chardonnay occupent 1⁄4 de notre parcellaire, les Pinots Noirs 3⁄4. 120 km nous séparent de Talus Saint Prix, mais nous sommes équipés pour venir travailler nos sols, protéger nos vignes contre la maladie au printemps et vendanger avec notre équipe de vendangeurs.

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Pourquoi avoir étendu notre domaine jusque Montier en l'isle ? Nous cherchions à l'époque à compenser la perte d'une surface reprise par un de nos propriétaires et ces terres à planter se sont présentées comme une belle opportunité à la fois pour apprendre à travailler un autre terroir et aussi pour limiter les risques liés à la météo ;)