Bienvenue dans les Coteaux du Petit Morin
Nous vous emmenons à la découverte de ce qui nous anime jour après jour :
Révéler à travers nos Champagnes le caractère unique de notre terroir,
par le Travail de la Terre, le Respect de la Plante et l'Amour du Vin.
Bonne visite !
Clémence & Cyril
que nous aimons mettre en valeur dans nos champagnes.
"un terroir remarquable, argilo-calcaire mêlé de silex et de pierres meulières"
C’est dans cette vallée que se trouvent les 3/4 de notre vignoble. Talus Saint Prix est le cœur historique et familial de notre domaine ; c’est un petit village d’une centaine d’habitants, qui compte 40 ha en appellation. Dans le prolongement Sud-Ouest de la Côte des Blancs et à la périphérie Nord de la Côte de Sézanne, Les Coteaux du Petit Morin présentent un terroir unique, argilo-calcaire mêlé de silex, de pierres meulières et de marnes blanches. L’encépagement illustre bien l'indépendance de notre région ; tandis que Côte des Blancs et Côte de Sézanne sont majoritairement plantées en Chardonnay, Talus Saint Prix compte plus de 60% de Meunier sur sa surface en appellation. L’explication vient du Petit Morin même; affluent de la Marne, il est un facteur essentiel pour le vignoble de la vallée. Il apporte fraicheur et humidité aux vignes environnantes, notamment au printemps, les rendant vulnérables au risque de gelées tardives. Le Meunier étant un cépage légèrement plus tardif dans son démarrage végétatif, et un peu plus résistant au gel, il est un choix évident pour notre région. Le domaine s’est agrandit récemment sur le village voisin, Oyes, plus sablonneux, et sur Congy, avec une toute petite parcelle plantée avec un ancien cépage, le petit Meslier, oublié pendant des décennies car difficile à faire mûrir.
Découvrez nos autres terroirs
La partie méridionale de l'appellation Champagne est une véritable mosaïque de petites vallées à expositions multiples. Nous cultivons un peu plus d'un hectare à Montier en L'Isle, près de Bar sur Aube. Les 60 hectares en appellation sur le village sont aux trois quarts plantés en Pinot Noir. Les vignes sont plantées sur des coteaux à fortes pentes. Le sous-sol est essentiellement composé de marnes, calcaires durs et d’argiles. Notre vignoble aubois est composé de cinq parcelles réparties sur deux vallons, que nous avons plantées en 2002. Les Chardonnay occupent 1⁄4 de notre parcellaire, les Pinots Noirs 3⁄4. 120 km nous séparent de Talus Saint Prix, mais nous sommes équipés pour venir travailler nos sols, protéger nos vignes contre la maladie au printemps et vendanger avec notre équipe de vendangeurs. Pourquoi avoir étendu notre domaine jusque Montier en l'isle ? Nous cherchions à l'époque à compenser la perte d'une surface reprise par un de nos propriétaires et ces terres à planter se sont présentées comme une belle opportunité à la fois pour apprendre à travailler un autre terroir et aussi pour limiter les risques liés à la météo ;)
Nous y cultivons une grande parcelle de 1,5 Ha depuis 2023, pour partie acquise grâce à un financement participatif. La vallée de l’Ardre présente le même microclimat frais et humide que la Vallée du Petit Morin. Les gelées printanières fréquentes et la nature des sols argilo-calcaires favorisent la culture du cépage meunier qui représente 75 % de l'encépagement du village et la quasi-totalité de notre parcelle.
Tout ce que notre terroir nous livre,
décliné en blanc, rosé, assemblage, parcellaire, millésime !
