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LES MARNES BLANCHES
CÉPAGE
100% Chardonnay
TERROIR
Argilo-calcaire avec silex, meulières et marnes blanches
PARCELLE
“Les Vignes Douces” située à Talus Saint Prix
DOSAGE
brut nature (0g/L)
VINIFICATION
En fûts de chêne et/ou demi-muids
Levures indigènes
Élevage sur lies de 6 mois
Sans collage. Sans passage au froid. Sans filtration.
VIEILLISSEMENT
de 36 à 48 mois en bouteille
Les Marnes Blanches
"Un blanc de blancs sur un terroir de marnes blanches et de silex..."
C’est au cœur des « Vignes Douces », sur le coteau ouest du village, que ce blanc de blancs a puisé ses arômes uniques, entre argile, marnes blanches et silex.
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