Première vendange certifiée biologique
depuis 2018
Brut Nature "Les Marnes Blanches"
Une nouveauté en édition limitée !
100% Chardonnay de Talus Saint Prix - Vendange 2020
Seulement 1.000 bouteilles.
C’est au cœur des « Vignes Douces », sur le coteau ouest du village,
que ce blanc de blancs a puisé ses arômes uniques, entre argile, marnes blanches et silex …
Vinification en fûts de chêne bourguignons de douze vins.
N'hésitez pas à sortir la bouteille du froid 10-15mn avant de l'ouvrir.
Les Champagnes non dosés se dégustent à une température
de 10°C, idéale pour permettre aux arômes de s'épanouir.
“Floral blanc et floral jaune alternent dans une partition très délicate, puis le caramel, le racinaire et la salinité à fleur de verre. L’aromatique superbe est bien ancrée dans son terroir et son cépage. Finement lactée, la bouche se délie ensuite laissant place à une pleine expression fruitée blanc sapide et savoureuse. Albédo d’agrumes en finale. Une cuvée qui laisse sans voix. Une belle réussite.”
93/100 - Livre des champagnes 2023 Gault & Millau